| Trennkosttabelle |
Lebensmittel | Lebensmittel | Lebensmittel |
| Vollkornprodukte: | Fette: | überwiegend Eiweiß: |
| Vollkorngetreide | Planzliche Öle und Fette | Fleisch ausser Schwein |
| Vollkornmehl | Tierische Fette | gegarter Fisch |
| Vollkornbrot | fetter Speck | Milch aller Art |
| Vollkornnudeln | Butter, Sahne, Rahm, Quark | Käse bis 55% Fett i.Tr. |
| Vollkorngrieß | Käse ab 60% Fett i.Tr. | Eier |
| Naturreis | Eigelb | Sojamehl, Tofu |
| Gemüse und Obst: | Gemüse: | Obst und Gemüse: |
| Kartoffeln | Oliven | Kernobst |
| Topinambur | Blattsalate | Steinobst |
| Schwarzwurzeln | Karotten (Mohrrüben) | Beerenobst |
| Grünkohl | Teltower Rüben | Korinthen |
| Bananen | Zwiebeln, Lauch (Porree) | Zitrusfrüchte |
| Datteln, Feigen | Blumenkohl, Brokkoli, Avocado | Exot. Früchte ausser Bananen |
| Trockenfrüchte | Spargel | Melonen |
| Süßungsmittel: | Bohnen | gekochte Tomaten |
| Bienenhonig | grüne Erbsen | gekochter Spinat |
| unraffinierter Zucker | Mangold, Spinat | Getränke: |
| Rübensirup | Rettich, Radieschen | Fruchtsäfte |
| Ahornsirup | Sellerie | Apfelwein |
| Apfel- und Birnendicksaft | Kohlrabi, Wirsing | trockener/halbtrockener Wein |
| Getreidearten: | Pilze | Früchtetee |
| Weizen | Weiß- und Rotkohl | Sekt, Champagner |
| Roggen | Sauerkraut | |
| Gerste | Kürbis | |
| Hafer | Gurken | |
| Mais | Rosenkohl | |
| Dinkel | rohe Tomaten | |
| Paprikaschoten | ||
| Fenchel | ||
| Chicorée | ||
| andere Nahrungsmittel: | ||
| Heidelbeeren | ||
| Rosinen | ||
| Agar-Agar, Gelatine | ||
| Nüsse und Samen ausser Erdnüsse und Esskastanien (Maronen) | ||
| Gewürze: | ||
| Wild- und Gartenkräuter | ||
| Kräuter-, Sellerie- und Meersalz | ||
| Knoblauch | ||
| Paprika | ||
| Muskat | ||
| Curry | ||
| Getränke: | ||
| Kräutertee | ||
| verdünnte Gemüsesäfte | ||
| Mineralwasser | ||
| nicht empfohlen: | nicht empfohlen: | nicht empfohlen: |
| weißer Zucker | getrocknete Hülsenfrüchte | rohes Eiweiß von Eiern |
| Weißmehl | käufliche Mayonnaisen | rohes Fleisch |
| Weißbrot | schwarzer Tee, Kaffee, Kakao | rohes Eiweiß von Eiern |
| Weißmehlnudeln | Ingwer | Rhabarber |
| polierter Reis | Meerrettich | Preiselbeeren |
| getrocknete Hülsenfrüchte | Pfeffer | Eingemachtes |
| Erdnüsse | Senf | geräucherte und gepökelte Fleischwaren |
| Esskastanien (Maronen) | Eingemachtes | Schweinefleisch |
| Marmeladen, Gelees | Essigessenz | |
| Eingemachtes | Fertigsuppen- und soßen | |
| Süßigkeiten aus weißen Zucker | Fertiggerichte, Konserven | |
| hochprozentige Alkoholika |
